Friptură de porc cu sos de bulion și vin – o rețetă clasică, plină de savoare

 

Dacă îți dorești o friptură de porc fragedă, aromată și îmbrăcată într-un sos bogat de roșii și vin roșu, această rețetă este exact ce trebuie. Este ușor de preparat, ideală pentru un prânz de familie sau o masă de weekend, iar gustul final te va cuceri cu siguranță!

---

⏱ Timp de preparare: aproximativ 1 oră

🛒 Ingrediente:

• 1 kg carne de porc cu puțină slănină (pentru frăgezime)

• ulei (pentru uns tava)

• vin roșu (după gust)

• câțiva căței de usturoi

• 4 cutiuțe de bulion din comerț sau suc de roșii

• sare și piper, după gust

---

👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Pregătește carnea

Taie carnea de porc în felii potrivite. Unge o tavă cu ulei și așază feliile de carne una lângă alta. Presară sare peste ele.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

2. Rumenește carnea

Scoate tava și întoarce bucățile de carne pentru a se rumeni uniform. Stropește cu puțin vin roșu pentru aromă și frăgezime, apoi continuă coacerea.

3. Pregătește usturoiul

Pisează usturoiul și amestecă-l cu sare și puțină apă. Astfel își păstrează aroma și nu devine amărui atunci când îl adaugi peste friptură fierbinte.

4. Adaugă sosul

Când carnea este rumenită pe ambele părți, amestecă bulionul (sau sucul de roșii) cu puțin vin și toarnă-l peste friptură. Lasă să fiarbă în cuptor încă 20 de minute, până sosul scade și devine dens.

5. Finalizează cu aromă

Oprește cuptorul și adaugă usturoiul din abundență peste friptura fierbinte. Aroma se va distribui perfect!

---

🍽 Cum se servește?

Cel mai bine merge cu:
✅ mămăliguță caldă
✅ salată acră (murături, salată de varză, castraveți murați)

---

Sfat: Poți adăuga și piper proaspăt măcinat sau câteva frunze de dafin pentru un plus de aromă.

---

Poftă bună!